อำแดงไต้ฝุ่น สุดยอดปูทะเลผัดไต้ฝุ่น กุ้งแม่น้ำเผาและอาหารไทยจีน

สุดยอดอาหารไทยจีน กลางสุขุมวิท

ในบรรยากาศความร่มรื่น ของบ้านสวย 2 ชั้น

ที่ถูกโอบล้อมรอบไปด้วยต้นไม้ใหญ่

กินอาณาบริเวณ 1 ไร่ในซอยสุขุมวิท 32 แห่งนี้

ดูคลิปรีวิวได้ที่
https://youtu.be/07H2_28vSgM

อย่าลืมติดตามช่อง youtube กันนะครับ

พี่ใหญ่ ปุญชรัศมิ์ (เจ้าของร้าน)

ตัวร้านสีขาวกลางความร่มรื่นสีเขียวนั้น

ปรับปรุงและตกแต่งเพิ่มเติมจากบ้านสมัยก่อน

ภายในตกแต่งด้วยความสวยงามพิถีพิถันแบบไทย ๆ

ไม่ว่าจะเป็นภาพวาดวิถีชีวิตชาวไทยสมัยก่อนขนาดใหญ่

ภาพถ่ายบุคคลสำคัญในสมัยโบราณ

แต่ทีเด็ดคือภาพวาดเสด็จพ่อ ร.๕ และในหลวงรัชกาลที่ ๙

อันแสนสวยงามจากฝีมือพี่ใหญ่ ปุญชรัศมิ์ ที่บรรจงสบัดพู่กันด้วยใจ

ถ่ายทอดและนำมาแขวนประดับไว้ที่บันไดชั้น 2

รวมไปถึงของตกแต่งร้านตามจุดต่าง ๆ ของร้านที่เน้นความเป็นไทย

ฝีมือการวาดภาพของพี่ใหญ่ ไม่ธรรมดาเลยครับ สวยงามมาก

เรื่องราวของตัวร้านก็ว่าน่าสนใจแล้ว

แต่เรื่องราวของอาหารที่ร้านก็น่าสนใจไม่แพ้กัน

กับเมนูอาหารที่จะมาแนะนำดังนี้ ของร้านอำแดงไต้ฝุ่นแห่งนี้

ปูทะเลยักษ์ผัดไต้ฝุ่น (Spicy Crab) ขีดละ 290 บาท

ปูทะเลยักษ์ผัดไต้ฝุ่น (Spicy Crab) ขีดละ 290 บาท

ปูทะเลไซซ์ยักษ์ผัดสไปซี่สไตล์ฮ่องกง ที่ไม่ต้องไปถึงฮ่องกง

เมนูนี้ ทางร้านแลพี่ใหญ่ คัดปูทะเลไซซ์ยักษ์มาเป็นพระเอก

ด้วยการนำมาผัดแบบไต้ฝุ่น สไตล์ฮ่องกง ซึ่งเป็นวิธีการผัด

ที่มาจากสมัยที่ชาวฮ่องกงต้องหลบพายุไต้ฝุ่นอยู่ในที่หลบภัย

จึงนำปูทะเลที่หาได้มาผัดกับเครื่องเคราต่าง ๆ ที่มี

เพื่อกินประทังชีวิต จนปัจจุบันกลายเป็น 1 ในเมนูยอดฮิต

ที่ใครไปฮ่องกง ก็ต้องไปหาชิมกันแทบทุกคนไป

แต่การผัดแบบนี้ มีหลากหลายสูตรพอสมควร

ซึ่งทางพี่ใหญ่ไปตระเวนชิมมาเป็นเวลาร่วมเดือน

จึงได้สูตรที่เหมาะ ถูกปากคนไทย โดยปูและเครื่องผัดไต้ฝุ่น

จะไม่มันเกินไป ไม่มีน้ำมันเยิ้ม กระเทียมกรอบแต่ไม่ขม

พริกกลิ่นหอมและเผ็ดร้อน ซึ่งสามารถเลือกความเผ็ดได้ถึง 3 ระดับ

เนื้อปูแน่น ๆ หวาน ๆ กินพร้อมกับเครื่องไต้ฝุ่นจัดว่าดีมาก

หรือจะเอามันปูกับเครื่องผัดไต้ฝุ่นคลุกกับข้าว ก็ดีอีกเช่นกัน

ปูไข่ดอง แดนกิมจิ 850 บาท

ปูไข่ดอง แดนกิมจิ 850 บาท

ไข่ปูแน่น ๆ ที่ไม่ต้องบินไปกินถึงเกาหลี

เพราะที่นี่ก็มีให้ได้ฟิน โดยซอสที่ดองปูเป็นแบบเกาหลีแท้ ๆ

แต่นำมาปรับรสชาติให้ถูกปากคนไทยมากยิ่งขึ้น

มีรสหวาน เค็ม และหอมซอส โรยพริกแดงหั่นซอยสีสันตัดกันน่ากิน

ราดน้ำจิ้มซีฟู้ดเพิ่มอีกนิด กินกับข้าวร้อน ๆ ถึงกับลืมตัวเติมข้าวกันได้เลย

กุ้งแม่น้ำเผา (ราคาแตกต่างกันไปตามขนาด)

กุ้งแม่น้ำเผา (ราคาแตกต่างกันไปตามขนาด)

ที่ได้ลองนั้น ตัวใหญ่ ๆ มันเยิ้ม ๆ ไซซ์ 4 ขีด ราคาตัวละ 850 บาท 

ไซซ์ใหญ่ประมาณช้อนกินข้าวครับ

มันฉ่ำมาก เอาไปคลุกกับข้าวพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด แล้วกัดเนื้อตาม ฟินเลย

ไม่ต้องขับรถไปถึงอยุธยา ปทุมธานี ก็ฟินกับนางเอกสุดสวยได้

เนื้อกุ้งย่างสุกกำลังดี หวาน กรอบ เด้ง มันกุ้งก็เยิ้มหยดย้อยหอมมาก

เอามันกุ้งมาคลุกข้าวราดน้ำจิ้มซีฟู้ด แล้วกินพร้อมเนื้อกุ้ง อร่อยน้ำตาไหลครับ

แล้วยังมีอาหารไทยรสเด็ดอย่าง

ผัดสายบัวกุ้งสดใส่มันกุ้ง 220 บาท

ผัดมากลิ่นหอมกระทะและมันกุ้งมาก ๆ

สายบัวนิ่มเคี้ยวง่ายไม่เป็นเส้นเสี้ยนให้รำคาญใจ

กุ้งสดตัวพอดีคำ กินแล้วเข้ากันดี รสชาติผัดด้วยซอสปรุงรส

มีความเค็ม หวาน มัน กลมกล่อมลงตัว

ต้มยำปลาทูมะดัน 250 บาท

น้ำต้มยำจัดจ้านด้วยสมุนไพร เปรี้ยวจี๊ดด้วยมะดัน

และเผ็ดถึงใจด้วยพริกขี้หนูสวน

ปลาทูหั่นและล้างมาสะอาดอย่างดี

เนื้อปลาทูมีความมันจากความสด สุกกำลังดี บางตัวมีไข่ด้วย

เสิร์ฟร้อนด้วยหม้อทองเหลืองบนเตาแอลกอฮอล์จุดไฟ

ได้ซดร้อน ๆ คล่องคลอกันไปยาว ๆ

กับข้าวและเมนูอาหารทั้งหลายแนะนำให้กินกับ

ข้าวผัดมันกากหมู 180 บาท

ข้าวผัดมันกากหมูที่หอมอร่อย แบบหยุดไม่ได้

กากหมูที่เจียวมาแบบกรอบนอกและเหลือสัมผัสนุ่มด้านใน

ไม่ใช่แบบเจียวจนแห้งกรอบเป็นผง ทำได้ดีมาก ๆ

ซึ่งจะเอาข้าวมาคลุกผัดไต้ฝุ่น คลุกมันกุ้ง กินกับไข่ปูดอง

ก็ยิ่งทวีคูณความฟิน มากกว่าข้าวสวยตามปกติ

หรือจะสั่งมากินกับพริกน้ำปลาอย่างดีที่เสิร์ฟคู่กันมาก็ดีงาม

แล้วตบท้ายด้วยขนมหวานอำแดงไต้ฝุ่น 150 บาท

เต้าหู้เนื้อนุ่มนิ่มทอดเคล้าและโรยด้วยถั่วและงาขาวบด

ผสมเกลือ น้ำตาล แสนอร่อย หากินที่ไหนไม่ได้อีกแล้ว

แนะนำเลยว่าอร่อยมากมายจริงจัง

และที่มาของการนำชื่อร้านมาตั้งเป็นของหวานตานสุดท้าย

ก็เพื่อให้ลูกค้าได้อร่อยและจดจำชื่อร้านไว้ในความประทับใจ

ตามที่พี่ใหญ่ เจ้าของร้านได้ตั้งใจไว้นั่นเอง

สำหรับเครื่องดื่มแนะนำเครื่องดื่มสมุนไพร

มีให้เลือกทั้ง อัญชันมะนาวสด 65 บาท

เก็กฮวย 55 บาท และกระเจี๊ยบ 55 บาท สดชื่น ๆ กันครับ

ความสุขจากความอร่อยทั้งหมดของมื้อนี้ที่

อำแดงไต้ฝุ่น อาหารไทยจีนปูทะเลกุ้งแม่น้ำยักษ์

เป็นอีก 1 ร้านอาหารไทยจีน ที่ครบเครื่องมากมาย

มีเมนูอีกหลากหลายที่ต้องหาโอกาสกลับไปลองให้ได้แน่นอน

อำแดงไต้ฝุ่น อาหารไทยจีนปูทะเลกุ้งแม่น้ำยักษ์

พิกัด : สุดซอยสุขุมวิท 32 ขวามือ

(จากปากซอย 50 เมตร จาก bts ทองหล่อ 200 เมตร)

เวลาเปิด-ปิด : 11.00 น. - 22.30 น.

สอบถามเพิ่มเติม สำรองโต๊ะได้ที่

โทร.0957164712

https://www.facebook.com/amdangtyphoon/

#OnTable #ontcublogspotcom #ontcu

#foodphotographer #foodphoto #foodblog

#foodblogger #foodreview #food #blogger

#thaiblogger #foodpinterest

#AllStyleThaiBloggers

#อำแดงไต้ฝุ่นสุขุมวิท32

#AmdangTyphoon #Crab 

#SpicyCrab #RiverPrawn

#ChineseFood #ThaiFood 

#Hongkong #Korean