Kowloon Chinese Restaurant

รีวิวนี้ จะพามาอร่อยกับอาหารจีนสไตล์ฮ่องกงแท้ ๆ

ทั้งเมนูติ่มซำยอดนิยมและเมนู a la carte

แนะนำตัวใหม่ประจำร้าน

กับร้านที่ชื่อว่า KOWLOON-เกาลูน กันครับ

ภัตตาคารเกาลูน เปิดให้บริการมาตั้งแต่

เดือนตุลาคม 2553 บริเวณด้านหน้าของโรงแรม

Holiday Inn Bangkok Silom
โดยเจ้าของร้านมีแรงบันดาลใจในการเปิดร้าน

เพราะอยากให้คนไทย และนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ

ได้ลิ้มรสอาหารจีนสไตล์ฮ่องกง
จากฝีมือเชฟมากประสบการณ์ที่เป็นชาวฮ่องกงแท้ ๆ
กับการใช้วัตถุดิบนำเข้าและในประเทศ ในราคาไม่แพง

ให้ได้อร่อยกันสบายกระเป๋าครับ

บริเวณหน้าทางเข้าห้องอาหาร

และที่นั่งโซนสูบบุหรี่หน้าร้านแยกออกมาชัดเจน

เข้ามาในร้านกันครับ พบกับป้ายบอกราคา

อาหารทะเลสด ๆ ชัดเจนดี และป้ายการันตี

ความอร่อยเพิ่มเติมจาก TripAdvisor

แถมที่ร้านยังมีโปรโมชั่นติ่มซำ

วันจันทร์-วันเสาร์ มื้อกลางวัน
เวลา 11:00-14:00 น. ราคา 429 + 7%
เบ็ดเสร็จ 460 บาท net (ไม่รวมเครื่องดื่ม)

ต้องมาลองแน่ ๆ เพราะเมนูเยอะมาก ๆ

ตอนท้ายรีวิวนี้จะลงเล่มเมนูให้ดูรายการอาหารครับ

เมนูติ่มซำ ซุป ข้าว ก๋วยเตี๋ยว สั่งได้ไม่อั้น

บรรยากาศและการตกแต่งภายในร้านสบาย ๆ

ก็ออกแนวโทนสีแดง ตามที่คนจีนชอบกัน

เพราะเป็นสีมงคล ส่วนรูปแบบโต๊ะนั้น

ก็มีทั้งโต๊ะกลมใหญ่พร้อมจานหมุนสำหรับ

ลูกค้าที่มาเป็นหมู่คณะ โตีะกลมสำหรับ 3-4 คน

โต๊ะเหลี่ยม แล้วแต่ความเหมาะสมครับ

รวมไปถึงห้องส่วนตัว ที่สามารถเปิด-ปิด

พาร์ทิชั่นแบ่งจำนวนโต๊ะได้เพื่อความเป็นส่วนตัว

ที่มากขึ้นโดยไม่เสียค่าใช้จ่ายเพิ่ม

เหมาะสำหรับมากินโต๊ะจีน จัดเลี้ยง ประชุมกันครับ

อุปกรณ์บนโต๊ะ ก็มีจาน ตะเกียบ ถ้วย ช้อน

มีรายการอาหารแนะนำจากเชฟให้เลือกดูด้วย

ส่วนผมสตาร์ทด้วยน้ำเก็กฮวย(ไม่มีฟอง)เย็น ๆ ครับ

เรียกน้ำย่อยกันก่อนกับ บรรดาเมนูติ่มซำยอดฮิต

ฮะเก๋ากุ้ง, ฮะเก๋าชาเขียว,
ซาลาเปาโปโลไส้หมูแดง, ขาไก่นึ่งเต้าซี่,
กุ้ยฉ่ายยัดไส้กุ้งเจี๋ยน และก๋วยเตี๋ยวหลอดปูอัด

 

ฮะเก๋ากุ้ง กุ้งเป็นกุ้ง แป้งฮะเก๋าก็ไม่บางจนเละ

และก็ไม่หนาจนเสียรสสัมผัส และที่สำคัญ

เด็ดมาก รสชาติดีแล้วยังมีกังป๋วย(หอยเชลล์ตากแห้ง)

ใส่ลงไปเป็นส่วนผสม รสเลยเลิศขึ้นมากครับ

ฮะเก๋าชาเขียว เป็นแป้งฮะเก๋าผสมชาเขียว

ห่อไส้กุ้งแล้วนำมาทอดก่อนที่จะแต้มด้วย

ซอสวาซาบิบาง ๆ ได้กลิ่นจาง ๆ ไม่แรง

ประดับด้วยไข่กุ้งสีส้มวางด้านบน

ตัวนี้ฟิวชั่นกับอาหารญี่ปุ่นจนได้เรื่องอร่อยครับ

ก๋วยเตี๋ยวหลอดปูอัด อีกเมนูเด็ดสำหรับติ่มซำ

แป้งก๋วยเตี๋ยวหลอดห่อด้วย ปาท่องโก๋กรอบ ๆ

สอดไส้ปูอัดและกังป๋วย ราดซอสก๋วยเตี๋ยวหลอด

รสชาติอร่อย กินกรอบ กินง่าย หมดอย่างรวดเร็ว

กุ้ยฉ่ายยัดไส้กุ้งเจี๋ยน เป็นกุ้ยฉ่ายทอด

แต่ไม่ถึงกับทอดจนกรอบ เพียงทอดให้แป้งมีผิว

ที่สวยเพิ่มสัมผัสเท่านั้น ส่วนไส้กุ้งฉ่ายสับผสมกับ

กุ้งปรุงรสชาติมาดี จิ้มซีอิ๊วดำหวานกินเพลินมากครับ

 

กุ้งยัดไส้งาทอด กุ้งทั้งตัวนำมาคลุกกับงา

แล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อน ๆ กรุบกรอบอร่อย

จิ้มกับน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย

ซาลาเปาโปโลไส้หมูแดง

เก๋ไก๋ด้วยการนำซาลาเปาไปอบแทนการนึ่ง

ตามแบบปกติทั่วไป โดยการอบนี้ผิวด้านบน

ได้ทาไข่แดงไว้ให้หน้าออกมาเหลืองกรอบ

ลักษณะคล้ายแป้งพาย เมือบิออกมาจะพบกับ

ไส้หมูแดงร้อน ๆ ฉ่ำ ๆ กินอร่อยจนต้องเบิ้ลครับ

ปิดท้ายติ่มซำยอดนิยมด้วย ขาไก่นึ่งเต้าซี่

ที่นึ่งมาได้เนื้อหนังหลุดร่อนจากกระดูก

ได้โดยง่าย รสชาติเต้าซี่กำลังดีไม่เค็มเกินไป

มาต่อกันกับเมนู a la carte แนะนำตัวใหม่ ๆ กันบ้าง

เริ่มจากซุปซีฟู๊ดเสฉวน ที่ทำออกมารสเปรี้ยว เผ็ด

กำลังดี ไม่รุนแรงเหมือนเสฉวนแท้ ๆ เป็นแนวที่

ยึดรสชาติไว้เป็นเอกลักษณ์ว่าต้องรสแบบเสฉวน

แต่ปรับให้ซดได้ง่ายขึ้น ถูกปากดีครับ

แถมเครื่องซีฟู๊ดที่ใส่ ไม่ว่าจะเป็นกุ้ง ปลาหมึก

เป๋าฮื้อแผ่นหั่นเป็นเส้นฝอย ก็เข้ากันกับรสชาติซุปครับ

ปลาเก๋า ผัดซอส X.O.

เนื้อปลาเก๋าสด ๆ ขาว ๆ ไร้หนัง นำไปผัด

กับซอส X.O. สูตรทางร้านเกาลูน ครบเครื่อง

รสชาติจัดจ้าน เข้าไปยกระดับเนื้อปลาเก๋า

ให้หรูเลิศมากยิ่งขึ้น

กุ้ง+ปลาหมึก ผัดสไตล์ฮ่องกง

ก่อนอื่นจานนี้ต้องขอชมการทอดกระเทียม

และปรุงรสมาอย่างดี รสคล้ายผัดพริกเกลือ

ซึ่งเข้ากันกับกุ้งและปลาหมึกมาก ๆ

กุ้งทอดกรอบมากินได้ทั้งเปลือกแต่เนื้อกุ้ง

ไม่แห้งแข็ง ส่วนปลาหมึกก็ทอดมาหนึบหนับ

มีแป้งบางกรอบ ๆ หุ้มด้านนอก กำลังกินได้ดีจริง ๆ

ไก่ 3 แก้ว อ่านชื่อทีแรกผมก็งงนะครับ

แต่พอกินแล้วยิ่งงงไปอีกว่าทำไมต้องชื่อ ไก่ 3 แก้ว

ก็ลืมถามมาเหมือนกันครับ 555

กินเพลิน ๆ ครับเมนูนี้ ให้บรรยายรสชาติ

ก็จะเหมือนผัดพริกแกงไก่ แต่ไม่ใส่พริกแกงครับ

ผัดกับน้ำมันหอย ใส่ใบโหระพา หอมใหญ่และพริกแดง

 

เต้าหู้ยัดไส้กุ้งเจี๋ยน เต้าหู้อ่อนผ่ากลางแต่ไม่ขาด

นำกุ้งสับปรุงรสยัดไส้ใส่ลงไป แล้วนำไปทอด

ผ่านน้ำมันร้อน ๆ ให้กรอบนอกนุ่มใน เต้าหูไร้กลิ่น

นุ่มนวลเข้ากันกับกุ้งที่ยัดไส้ไว้และซอสเจี๋ยน

เบา ๆ อร่อย ๆ ได้สุขภาพ กินกับบร็อคโคลี่ก็อร่อย

ข้าวผัดฮกเกี้ยน ข้าวผัดหอม ๆ อยู่ด้านล่าง

แล้วราดน้ำคล้ายราดหน้า เครื่องมีทั้งกุ้ง

ไก่ เห็ดหอม ถั่ว แครอท ฯ อีกหลายสิ่ง

เป็นอีกแนวที่นำข้าวผัด มาแทนที่หมี่ผัด

ที่เป็นเมนูปกติทั่วไป คล้ายข้าวหน้าไก่

แต่หอมกว่า ฟเชฟกล้าทำและทำออกมา

ได้รสชาติดีทีเดียวครับ

คะน้าผัดน้ำขิง ผักคะน้าหวานกรอบ

ผัดกับน้ำขิง เรียกความสดชื่น หอม

กระปรี้กระเป่า ล้างปากได้ดีก่อนไปสู่ของหวาน

แต่ผมยังติดใจซาลาเปาโปโลไส้หมูแดง

เลยจัดเพิ่ม พร้อมกับเบียร์ชิงเต่า เบียร์จีน

มากินดื่มคู่กัน อร่อย เบียร์ชิงเต่า

จะมีกลิ่นหอม ๆ ของดอกไม้ ยิ่งดื่มขณะเย็น

ยิ่งอร่อยครับ

ฟักทองยัดไส้ครีมทอด ขนมหวาน

คล้ายซาลาเปาไส้ครีมทอด แต่เป็นแป้งฟักทอง

ซึ่งคนไม่ชอบกินฟักทองอย่างผมก็ยังกินอร่อยครับ

สาคูเย็นน้ำกะทิ หอมน้ำกะทิมาก ๆ รสไม่หวานเกินไป

 สาคูเย็นมะม่วงส้มโอ เปรี้ยว ๆ เย็น ๆ สดชื่น

เชฟ Leung หัวหน้าเชฟแห่งร้านเกาลูน

ผู้รังสรรค์เมนูอาหารจีนสไตล์ฮ่องกงแท้ ๆ

ให้เกียรติมาแนะนำเมนูของหวาน 

วอแป๋งไส้ครีมกล้วย

หน้าตาคล้ายกับพุทราทอด

ด้านบนและด้านล่างกรอบ ไส้ตรงกลาง

เป็นครีมคัสตาร์ดและกล้วย มีรสชาติหวาน

กำลังดี สำหรับคนชอบหอมหวานมากขึ้น

ก็สามารถราดน้ำผึ้งแท้ ๆ ที่มากับขนมได้ด้วย

อิ่มมาก ๆ เบ็ดเสร็จอาหารทั้งหมดวันนี้ประมาณ

คาวหวานนับได้ 17 อย่าง ยังไม่รวมสั่งซ้ำนะครับ

ก็เลยนั่งพักย่อยอาหารสักครู่ ไม่อยู่เฉย

เลยเอาเมนูติ่มซำบุฟเฟ่ต์มาถ่ายฝากกันครับ

ทั้งหมดนี้คือหน้าตาเมนูติ่มซำบุฟเฟ่ต์

ที่สั่งได้ทั้งเล่ม ยกเว้น Set Menu นะครับ

คือ ติ่มซำ โจ๊ก ซุป ข้าว ก๋วยเตี๋ยวในเล่มนี้
จัดได้หมดในราคา 460 บาท net ไม่รวมน้ำครับ

ภัตตาคารเกาลูน

เวลาเปิด-ปิด : 11:00-15:00 น. รอบกลางวัน
(บุเฟ่ต์ติ่มซำ 11:00-14:00 น.)
และ 17:00-23:00 น. ในรอบเย็น

สนใจสำรองโต๊ะและสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมที่
โทร : 02 238 0370, 02 238 4300 # 8888
E-mail : kowloonbangkok@gmail.com
facebook : Kowloon Restaurant Silom

line : Kowloon_Silom

ขอให้อิ่มอร่อยกับอาหารจีนสไตล์ฮ่องกงแท้ ๆ กันนะครับ