เจ๊นกทะเลเผา เราเน้นกุ้ง

กลับมาอีกครั้งและหลายครั้งแล้วมั้งครับเนี่ย

กับร้านเจ๊นกทะเลเผา ที่มากี่ครั้ง ๆ กี่ครั้ง

ก็ต้องโดนกุ้งเผาให้ได้ทุกครั้ง 555

เพราะเป็นร้านที่ผมชอบในการเผากุ้งของกุ๊กหนุ่มไฟแรง

(รอบหน้าจะเก็บภาพมาฝาก)

ขนาดกุ้งที่กำลังดีไม่ใหญ่เกินไปในราคาสมเหตุสมผล

รอบนี้สั่งอาหารไปไม่เยอะเน้นของสด ๆ ครับ

มีอะไรบ้างนั้น ตามดูเลย

ก่อนอื่นสตาร์ทจากเครื่องดื่มกันก่อนครับ

ไม่พลาดที่จะต้องจัดเบียร์เย็น ๆ เช่นเคย

ตามมาด้วยอย่างแรกก "กุ้งแช่น้ำปลา"

กุ้งไซส์กำลังดี น้ำปลาที่แช่ก็กลมกล่อม

เนื้อกุ้งสดใสอยู่ในสภาพพร้อมโดนหม่ำ

จัดไปพร้อมกันน้ำจิ้มซีฟู๊ดและกระเทียมสด

(ไม่ทานมะระ 555) สุดยอดเรียกน้ำย่อยครับ

ถึงกับต้องเบิ้ลกันเลย 2 ที อิอิ

จากแรกกับจานที่ 2 ไม่แพ้กันเลย

ต่อกันที่ "ปลาทรายทอดกระเทียม"

ทอดมาได้กรอบกริ๊บ กินได้ทั้งตัว หัวจรดหาง

กระเทียมทอดก็กรอบพร้อมปรุงรสอ่อน ๆ มา

เข้ากันกับเนื้อปลาที่กรอบตลอดตัว

เบรคอาหารปรุงสุก มาทานของสด กับ"หอยนางรมสด"

ที่วันนี้น่าเสียดายที่ตัวใหญ่ไซส์ 55 บาทหมด

เลยต้องลองไซส์มินิมาทานแทนครับ

ขนาดก็ประมาณ 2 ตัวรวมกันได้ 1 ตัวใหญ่

เครื่องเคราและน้ำจิ้มพร้อม

ปรุงเครื่องแต่งองค์กันสักนิด

จัดเข้าปากพร้อมกันทันทีทันใด อ้ามมมมมมมมมม

สลับมาของสุก ๆ ร้อน ๆ ตามลงท้อง

จะได้ทำให้หอยนางรมสุก เหรอ!!!

กับ "ปลากะพงเผาเกลือ"

เห็นผิวนอกไหม้แต่ด้านในแจ่มนะครับ

ที่นี่เน้นปลาเป็น ๆ ว่ายน้ำ แข็งแรง

เนื้อปลาได้มากำลังน่าทาน ฉ่ำระอุความร้อน

จากการเผา เนื้อนุ่ม ซัดกับน้ำจิ้มและผักย่างที่มาด้วยกัน

ลั่ลล้ากันเลยครับ

ตามด้วย "หอยแครง"

ที่วันนี้สั่งทั้งแบบลวกและแบบเผาเลย

จานนี้เป็นแบบลวก จะเลือดเยิ้ม ๆ หน่อย

ถ้าใครชอบแห้ง ๆ ให้สั่งเผาแบบจานนี้ครับ

เผาอีกจาน

ลงเล่นในน้ำจิ้ม

ตามด้วย "หอยเชลล์เอาเนยกระเทียม"

จานนี้อร่อยนะ แต่ขอติตรงที่กระเทียมที่อบมาแล้วนั้น

ยังดิบเกินไป สดเกินไป คิดว่าน่าจะใช้ไฟแรงไป

ทำให้หอยจะสุกก่อนกระเทียมครับ แต่อร่อยนะ

หอยใหญ่ใช้ได้เลย

 และแล้วก็มาที่นางเอก หรือ พระเอก ของเราดีเนี่ย

"กุ้งแม่น้ำเผา" สั่งไป 2 จาน จานละ 1 กก.

เผาแล้วด้านนอกดูไม่งามงดเท่าไหร่

อีกมุม แต่รับประกันเนื้อในนั้นหมดจด

แกะจับมากินกับกระเทียมของหอยเชลล์เลย

หรือจะกินเปล่า ๆ

หัวกุ้งทั้งมันที่ยังเยิ้ม ๆ รอให้ได้จุ๊บ ๆ

เยิ้ม ๆ...

จะเอามาคลุกข้าวราดน้ำจิ้มซีฟู๊ดก็ได้

ลงไปแช่น้ำจิ้มก็อร่อย

พร้อมจะทานรึยังครับ อ้ามมมมมมมมมมมมมม

มันกุ้ง โอยยยยยยยยยยยย ทรมาน 555

ลอกคราบเลย

เอาเปลือกออกหมดจดพร้อมทานทั้งตัวและหัว(ใจ)

ขอผัดผักสักจาน "กระเฉดไฟแดง"

มีทั้งอ่อนและแก่(เหนียว)ปนกันมาบ้างครับ

แต่ปรุงและผัดผ่านไฟได้ดี กรอบอร่อย

แล้วก็เป็นอันจบมื้อน้อย ๆ อีกมื้อครับ

ร้านเจ๊นกทะเลเผา อยู่ถนนเลียบทางรถไฟตลิ่งชัน

ถึงก่อนตลาดน้ำตลิ่งชันครับ ไปไม่ยาก

จะเห็นรถจอดริมถนนหน้าร้านตลอดสายครับ