"Seriously Salmon" NOVOTEL BANGKOK PLATINUM PRATUNAM

Seriously Salmon Weekday Dinner Buffet

เรื่อง : Bhaksook 'Pak' Charoonsak
ภาพ : Ontcu

ก่อนอื่น รีวิวในครั้งนี้ พิเศษสุด ๆ เลยครับ เพราะได้แขกรับเชิญพิเศษ

มาเป็นผู้เขียนรีวิว โดยแขกรับเชิญพิเศษท่านนี้ถือได้ว่าประสบการณ์
ด้านการกินอาหารสูงเลยทีเดียวเลยล่ะครับ จากการที่ผมได้ติดตาม
การเขียนเล่าเรื่องราวต่าง ๆ ผ่าน facebook ของเค้าทำให้ผมชื่นชอบมาก
กับคุณ Bhaksook 'Pak' Charoonsak 
ลีลาการเขียนรีวิวจะเฟี้ยวฟ้าวขนาดไหน เรามาลองติดตามอ่านกันเลยครับ

คุณภัค ผู้เขียนรีวิวในครั้งนี้

วันนี้ได้มาชิมบุฟเฟต์อาหารเย็นของห้องอาหาร The Square

โรงแรม Novotel Bangkok Platinum

  

ช่วงนี้เขามีเทศกาลบุฟเฟ่ต์แซลมอน มีอาหารหลากหลายชนิด

ที่ทำจากปลาแซลมอนให้กินกันอย่างจุใจ
แต่จะมีเฉพาะเย็นวันอาทิตย์ถึงวันพฤหัสบดีนะครับ

ในราคาเพียงหัวละ 999++ บาท 

ถ้าเย็นวันศุกร์จะเป็นอาหารทะเล

ส่วนถ้าคืนวันเสาร์จะเป็นอาหารญี่ปุ่น Tokyo Night

โรงแรมมาไม่ยาก อยู่ติดห้างแพลตินัม ประตูน้ำเลย

เดินมาจาก CTW ก็ไม่ไกลเท่าไหร่ด้วยครับ 

บุฟเฟต์แซลมอนช่วงเย็นเปิดตั้งแต่ 18.00 น. - 22.00 น. 

ก็กะว่าถ้าไปเที่ยวเตร็ดเตร่ชอปปิ้งมาทั้งวัน พอเย็น ๆ แดดร่มลมตก
ก็เดินมาได้ไม่ร้อนมาก แต่ถ้าขับรถมาเองไม่แน่ใจว่าที่จอดรถจะหาง่ายมั้ย

 เพราะวันที่ไปก็วนหาที่จอดอยู่พักใหญ่อยู่

ร้านอาหารอยู่ชั้น 6 ออกจากลิฟต์ลานจอดรถมาอยู่ซ้ายมือ

  ห้องอาหาร The Square เป็นห้องอาหารขนาดกลาง

ไม่ถึงกับใหญ่มาก แต่ก็กว้างขวางพอสมควร

มีที่นั่งด้านนอกสำหรับสูบบุหรี่ หรืออยากกินอาหาร

รับอากาศพร้อมดูวิวไปด้วยก็ได้

หรือถ้าอยากดูวิวแต่อยากตากแอร์เย็น ๆ 

ก็มีที่นั่งริมหน้าต่างให้ดูวิวกรุงเทพฝั่งถนนราชดำริได้ด้วย

ไลน์อาหารมีไม่ค่อยเยอะมาก แต่ก็ไม่น้อยซะทีเดียว

 

อาหารทั่วไปมีพวกสลัด

 

ของกินเล่น คานาเป้ คอกเทล 

 

ซุปเห็ดข้นและซุปต้มยำหัวปลาแซลมอน

 

มุมอาหารญี่ปุ่นพวกซูชิ ซาชิมิ

 

 

 

 

 

มุมสเต็กแบบทำสดตามสั่ง มีทั้ง หมู ปลา ไก่ เนื้อ

 

 

นอกจากนั้นก็มีมุมอาหารจีน พวก เป็ดย่าง หมูแดง

ติ่มซำประมาณ 4-5 อย่าง และเกี๊ยวกุ้งน้ำ

และก็มีมุมขนมหวาน ผลไม้ ไอศกรีม

 

 

ส่วนที่เป็นไฮไลท์คือ บุฟเฟ่ต์แซลมอน

คือเป็นอาหารที่ทำจากแซลมอนเน้นๆ ให้กินกันแบบจุใจ

เฉพาะอาหารหลักๆ ก็ประมาณเกือบ 10 อย่าง
นอกจากนั้นอาหารกินเล่นบางอย่างก็จะมีส่วนผสมของ
ปลาแซลมอน หรือไข่ปลาแซลมอนด้วย
ซึ่งเชฟที่คุมห้องอาหารนี้บอกว่าอาหารจากแซลมอนในไลน์นี้
จะเปลี่ยนทุกวัน เพื่อให้ลูกค้าที่มากินซ้ำจะได้ไม่เบื่อ

ดีจัง งั้นแปลว่าต้องมาบ่อยๆ จะได้เก็บครบทุกอย่าง

มาดูกันดีกว่าว่ามีอะไรบ้าง
วันที่เราไปมีพิซซ่าหน้าแซลมอนรมควัน กับหน้ากะเพราแซลมอน

พิซซ่าเป็นแบบแป้งบางกรอบ มีเตาอบพิซซ่าแบบใช้ถ่าน

อยู่ด้านหลังเคานเตอร์ให้เห็นกันสดๆ  

พิซซ่ารสชาติใช้ได้ แป้งรสชาติดี หน้าแซลมอนมาตูมมาก

แซลมอนอบ ข้างนอกเป็นเกล็ดขนมปังกรอบ
อันนี้ดีมาก ชอบ คือเกล็ดขนมปังกรอบที่โปะอยู่
กรอบแต่ไม่แข็งทิ่มเหงือกและหอมเนยดีมาก

กินกับซอสที่คล้ายๆ มาโยผสมไข่กุ้ง อร่อยดี ชอบ

แต่แซลมอนอบมาสุกไปหน่อย คือแห้งไปนิด แต่ไม่ถึงกับแข็ง 

คิดว่าถ้าไม่ต้องสุกขนาดนี้ให้เนื้อข้างในยังฉ่ำ ๆ จะยิ่งอร่อยกว่านี้

Marinated Salmon มี 2 แบบ และน่าจะรมควันมาแล้วด้วย
เห็นว่าทางครัวของโรงแรมทำเอง
แบบที่ใส่เคเปอร์อร่อยดี รสชาติดี แต่เค็มไปหน่อย

ส่วนอีกแบบคงจะเป็นน้ำผึ้งมัสตาร์ด อันนี้ออกหวานไป

กลบรสแซลมอนมากไป แบบเคเปอร์ดีกว่า

ถ้าเอามาทำแซนด์วิชน่าจะเหมาะ

 

แซลมอนห่อเบคอนราดซอสเนยอัลมอนด์ 
อันนี้ดีงาม เบคอนก็อร่อยอยู่แล้วใช่มั้ย
ยิ่งมาห่อแซลมอนแล้วเอาไปอบให้สุก
ราดซอสเนยอัลมอนด์หอมๆ เค็ม ๆ มัน ๆ อร่อยมาก ชอบ
ซอสเอาไปจิ้มของทอดอย่างอื่นก็อร่อยนะ

นอกจากนั้นก็มีโครเกตต์แซลมอน

แซลมอนเทริยากิ 

 

แซลมอนนึ่งซีอิ๊ว 

ฉู่ฉี่แซลมอน

ก็รสชาติใช้ได้ อร่อยดีทุกอย่าง รวมถึงอาหารคาวเมนูอื่น
ไม่ว่าจะเป็น ซีฟู๊ดบาร์บีคิวซอส แกงกะหรี่หมู เป็นต้น

 

น้ำจิ้มมีให้เลือกเยอะ แต่ถ้าจิ้มแซลมอน
ให้ลองซีฟู๊ดดูนะครับ

ลองจัดราดบนแซลมอนเทริยากิดู อร่อยมาก

พักจากมุมแซลมอนลองไปชิมอาหารอย่างอื่นดูบ้าง
ไปคีบเนื้อให้เชฟทำสเต็กให้ สั่งแบบมีเดียมแรร์ไป
เนื้อน่าจะเป็นเนื้อวัวธรรมดาไม่ใช่โขุนหรือเนื้อนำเข้าอะไร

รสชาติใช้ได้นะ นิ่มดี เหนียวแบบต้องเคี้ยวนิด ๆ

แต่ไม่ถึงกับเหนียวมาก อาจจะเป็นเพราะสั่งแบบไม่สุกมาก

ถ้าสุกกว่านี้อาจจะเหนียวก็ได้ แต่จัดว่าใช้ได้อยู่

 

 อีกจานลองแบบข้าวแกงกะหรี่หมูกับสเต็กเนื้อ
แกงกะหรี่หมูนุ่มมาก กินพร้อมกับเนื้อสเต็ก
ได้เท็กซ์เจอร์ไปอีกแบบพร้อม ๆ กันในคำเดียว

 
ไปดูมุมอาหารจีน หมูแดงอร่อยดี นุ่ม รสชาติดี

   
เป็ดย่างก็อร่อยตามมาตรฐาน ไม่มันมาก

สั่งไปอีกจานแบบเนื้อน่อง อร่อยขึ้นอีก 40%

เกี๊ยวกุ้งน้ำก็อร่อย  

แต่ติ่มซำยังเฉยๆ เก็บท้องไว้กินอย่างอื่นดีกว่า แฮะ ๆ

กินอาหารหลักแล้ว
แต่ลืมชิมของกินเล่นเลยแวะไปหยิบพวกคานาเป้ คอกเทล
คีช พัฟ พาย มาชิมบ้าง

คีชเป็นคีชแซลมอน พัฟก็เป็นไส้แซลมอนผัดซอสขาว 

รสชาติดีทั้งสองอย่าง รวมถึงคานาเป้ ทาปาส ต่าง ๆ ด้วย

 

 ซุปได้ลองซุปเห็ดและหัวปลาต้มยำทั้งคู่
เห็ดข้น หอม มัน อร่อย
ส่วนหัวปลานั้นก็อร่อย มันดี แต่เปรี้ยวน้อยไปนิด

   
มุมอาหารญี่ปุ่นเขาก็มีนะ 

ซาซิมิมีทั้งแซลม่อน ทูน่า ปูอัด ไข่หวาน หมึกยักษ์

 พวกซูชิ ข้าวห่อสาหร่าย ก็มี

"ปลายังไม่สวยมากเท่าไหร่ พอใช้ได้ 
จานแรกที่จัดมาก็ยังโอเคแต่พอเติมไลน์ชุดหลัง ๆ
ปลาทูน่าหั่นมาไม่ค่อยสวย
แถมยังดีฟรอสต์มาไม่ค่อยดีน้ำเจิ่งเล็กน้อย 
ทางผมและทีมงานได้แจ้งกับทางโรงแรมแล้ว
ซึ่งทางโรงแรมรับปากว่าจะนำไปปรับปรุง"

เริ่มอิ่มของคาวแล้ว ไปกินขนมหวานกันต่อดีกว่า 
ขนมหวานก็ตามมาตรฐานบุฟเฟต์ทั่วไป มีเค้กต่าง ๆ มูส  
เค้กโดยรวมรสชาติใช้ได้เลย

มูสอร่อยดี มูสชอคโกแลตเข้มข้นมาก ส่วนมูสราสเบอร์รี่ก็อร่อย หวานหอม

นอกจากนั้นยังมีไอสกรีมที่ทางโรงแรมทำเองอีกด้วยรสชาติดีใช้ได้เลย

ผลไม้วันนั้นมีแค่สองอย่าง ด้วยความที่อิ่มแล้วเลยไม่ได้ชิม

อ้อ ในบุฟเฟต์รวมน้ำเปล่ากับชากาแฟให้ด้วยนะ
ชอบตรงนี้ เพราะผมเป็นคนดื่มน้ำเยอะ

พนักงานก็บริการดีคอยเปลี่ยนจานกับคอยเติมน้ำให้ตลอด

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เขาก็มี ไวน์กับแชมเปญตู้ใหญ่เบ้อเริ่ม

ตรงทางเข้า ติดราคาชัดเจน มาส่องมาเลือกพิจารณากันได้

ไม่ต้องคอยถามราคาทีละขวด

สรุปแล้วด้วยโปรโมชั่นเหล่านี้ ไม่ว่าจะเป็น  
โปรโมชั่นบัตรเครดิต 
Kbank มา 3 จ่าย 2 
Citibank มา 3 จ่าย 2
และ โปรโมชั่น Line@ 
@novotelbkkplatinum เป็นเพื่อน 500 ท่านแรก
ลดราคาเหลือ 699++ จาก 999++

!!! และที่พิเศษสุดคือโปรโมชั่น มา 4 จ่าย 2
ที่จะจัดเป็นพิเศษให้กับลูกค้าถึงวันที่ 30 ธันวาคม 2558 นี้เท่านั้น
(ยกเว้นคืนวันที่ 24 ธันวาคม 2558)
จัดว่าคุ้มค่ามาก ๆ เลยครับ เพราะห้องอาหารนี้
ที่แห่งนี้ ไม่เคยจัดโปรแรงขนาดนี้มาก่อนเลยครับ !!!

 

กับอาหารคุณภาพนี้จัดว่าคุ้มทีเดียว
มากินกันเองกับครอบครัวหรือเพื่อนๆก็ดี
พาเพื่อนๆ นักท่องเที่ยวต่างชาติมากินกันก็เหมาะ
กลางวันก็ปล่อยให้ชอปปิ้งแพลตินัม ประตูน้ำ กันให้เต็มที่

แล้วพอตกเย็นก็พากันมากินกัน มาดูวิวสวยๆ บรรยากาศดีๆ  

บางวันก็มีดนตรีสด และช่วงต้นปีหน้า ทางห้องอาหาร

จะมีการปรับปรุงใหม่อีกครั้ง ซึ่งก็ต้องดูอีกทีว่าเป็นยังไง 

สนใจสำรองที่นั่ง ติดตามข่าวสาร และสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่
โทร. 0-2209-1700 # 8703 

https://m.facebook.com/NovotelBangkokPlatinum/

และ H7272-FB4@ACCOR.COM

เป็นยังไงกันบ้างครับ กับลีลาการเขียนรีวิวในแบบฉบับ
ของคุณ Bhaksook 'Pak' Charoonsak

กับอาหารบุฟเฟต์แซลมอน มื้อค่ำวันอาทิตย์-วันพฤหัสบดี

ณ ห้องอาหาร The Square,

NOVOTEL BANGKOK PLATINUM PRATUNAM 

ในครั้งนี้ สนุกสนานเพลิดเพลิน น่ากินขนาดไหน

ถ้าเพื่อน ๆ ชอบกัน หรืออยากร่วมประสบการณ์ดี ๆ

ในการเขียนรีวิวร้านอาหาร ห้องอาหารต่าง ๆ คอยตาม 
Follow Blog ของผม และ fanpage ของผมกันดี ๆ
คุณอาจจะได้เป็นผู้โชคดีได้มาร่วมชิมอาหารและเขียนรีวิว
ในแบบฉบับของคุณเองก็เป็นได้ครับ