อิ่มอร่อยฉลองตรุษจีนปีจอ หอเจี๊ยะแบบมงคลที่ Summer Palace

รีวิวนี้จะพาไปชิมและแนะนำอาหาร
สำหรับต้อนรับตรุษจีนปีจอ 2561 นี้
เป็นอาหารชุดมงคลระดับจักรพรรดิ
สำหรับ 10 คน หรือเรียกว่าโต๊ะจีนนั่นเอง
ที่ห้องอาหาร Summer Palace
โรงแรม Intercontinental Bangkok
ใจกลางเมืองกรุง แยกราชประสงค์ ไปมาสะดวกสบาย

โดยชุดอาหารมีให้เลือกถึง 3 ชุด ด้วยกัน
ตั้งแต่ราคา 13,989++ บาท, 15,989++ บาท และ 18,989++ บาท
แต่จะเลือกสั่งแบบ A la carte ในราคาเริ่มต้นเพียง
389++ บาท เท่านั้นก็ได้
จากฝีมือการันตีความอร่อยตามแบบฉบับต้นตำรับ
อาหารจีนกวางตุ้ง ของ เชฟหาน หลง หัว
โดยเชฟได้เลือกสรรค์วัตถุดิบที่มีความหมาย
มาเสริมสิริมงคล ความโชคดี มั่งมีศรีสุข
และได้ตั้งชื่ออาหารแต่ละจานได้อย่างเป็นมงคลอีกด้วย
ซึ่งในเทศกาลตรุษจีนที่จะถึงนี้ ห้องอาหาร
Summer Palace ได้เนรมิตรบรรยากาศดั่ง
พระราชวังฤดูร้อนจำลอง เพลินหูกับเพลงพิณกู่เจิง
และตื่อตาตื่นใจกับการแสดงเชิดสิงโตกันอีกด้วย

สำหรับรีวิวนี้ จะแนะนำอาหารชุด B ราคา 15,989++ บาท
ชมรีวิวรูปแบบคลิปได้ที่
https://youtu.be/bDiKZeDa8AM

อย่าลืมกด Subscribe+Like+Share ด้วยนะครับ

ประกอบไปด้วย
อาหารมงคลประจำตรุษจีน "ยี่ซัง"

สลัดเป๋าฮื้อ
เมนูนี้ไม่กินไม่ได้เลยครับ เป็นเมนูมงคล
ช่วยส่งเสริมให้ร่ำรวย ๆ ยิ่ง ๆ ขึ้นไป
รสชาติอร่อย เครื่องเคราต่าง ๆ และเป๋าฮื้อ
ที่สไลด์มาเป็นเส้น ๆ เข้ากันได้ดีมาก
กับน้ำสลัดซอสสูตรเฉพาะ น้ำมันถั่วและน้ำมะนาว

ทองไหลมาเทมา

ซุปหูฉลามซีฟู้ดเสฉวนสไตล์
ซุปรสชาติจัดจ้านสไตล์เสฉวน มีเผ็ดร้อนผสม
ความกลมกล่อมของน้ำซุปจากน้ำสต็อกชั้นดี
กับหูฉลามที่นุ่มกำลังดี รวมพลังกับเครื่องซีฟู้ด
ซดได้หมดจนหยดสุดท้าย

หงส์ทองประทานพร

เป็ดปักกิ่ง
เป็ดปักกิ่งขนาดใหญ่พอเหมาะ หนังกรอบ
แล่ได้ติดมันมาน้อยมาก ๆ ห่อกับแป้ง
ราดด้วยซอสหวานกับแตงกวาและต้นหอม
ผมว่าตัวเดียวก็น่าจะไม่พอกับความอร่อยนี้

ส่วนเนื้อเป็ดนั้น เอาไปทอดกระเทียมพริกไทย
กินเป็นกับแกล้มก็อร่อยด้วย

เบิกฤกษ์อำนวยชัย

 หอยเชลล์แปะก๊วยผัดซอส XO
หอยเชลล์ขนาดใหญ่ตัวอวบ ๆ ขาว ๆ
ผัดกับแปะก๊วยที่แกะแกนขมออกแล้ว
พร้อมซอส XO รสเข้มข้นลงตัว เต็มคำ

เงินแพรวทองพราว

ผัดผักหล่อฮัน
ผัดผักหน้าตาเก๋ไก๋ ด้วยการผัดผักและเครื่องทั้งหมด
ไม่ว่าจะเป็นเห็ดต่าง ๆ ทำให้เป็นไส้
ห่อไว้ในฟองเต้าหู้ทอดแล้วราดด้วยซอส
สูตรเฉพาะของเชฟหาน กัดเข้าไปแล้ว
ไส้ผักและเห็ดแน่นเต็ม ๆ คำ รสชาติดีทีเดียว

มั่งมีศรีสุข

ปลาเก๋าดำนึ่งสามรส
ปลาเก๋าตัวขนาดไซซ์ประมาณ 9 ขีด - 1 กิโลกรัม
นึ่งสุกพอดี เนื้อปลาสดเด้งไร้กลิ่นคาว
ราดด้วยน้ำปรุงรสพริกมะนาวรสจัดจ้านขณะนึ่ง
แล้วราดซ้ำอีกทีตอนที่นึ่งปลาเสร็จ
รสชาติเข้ากันกับปลาเก๋ามาก ๆ และตัดเลี่ยน
ความมันจากอาหารจานก่อนหน้าได้ดีเยี่ยม

เงินทองงอกเงย

ข้าวผัดซัมเมอร์พาเลซ
ข้าวแสนอร่อย ข้าวผัดสไตล์จีนกวางตุ้ง
ตัวข้าวร่วนดี เป็นเมล็ดข้าวไม่หักและไม่แฉะ
หอมกลิ่นกระทะ ใส่เนื้อปูชิ้นใหญ่ มาพร้อมกับ
สารพัดผักและหอมเจียวหอม ๆ รสชาติกลมกล่อม
ไม่ต้องเติมอะไรแล้ว หรือหากชอบแบบเผ็ด
ก็เติมพริกน้ำปลา หรือราดด้วยน้ำมะนาวนึ่งปลาเก๋า
จานที่แล้วก็ย่อมได้ครับ

เจริญรุ่งเรืองทุก ๆ ก้าว

พุทราจีนทอด
เนื้อพุทรากวน แผ่เป็นแผ่นแล้วยัดไส้แผ่นแป้ง
นำไปทอดกรอบนอก นุ่มไส้พุทราด้านใน
หอมหวานไส้พุทรา ของหวานแบบทอดที่ดีงาม

มีโชคทุก ๆ วัน

พุดดิ้งมะม่วง
พุดดิ้งมะม่วงมาในรูปแบบพิมพ์ปลาว่ายน้ำ
สีสันสวยงามแถมอร่อยด้วย ความนุ่มหนึบนิด ๆ
ของพุดดิ้งมะม่วงที่มีความหอมหวานของมะม่วง
เข้ากับได้ดีและตัดสีกันกับน้ำนมและผลไม้ที่ตกแต่งมา
ต้องกินเลยล่ะครับ ของหวานจานนี้

ทุก ๆ เมนูล้วนแล้วแต่อร่อยถูกปาก
และเป็นการส่งเสริมมงคลต่อชีวิต
ต้อนรับตรุษจีนนี้ ให้ชีวิตดีตลอดทั้งปีกันเลย

แป้งนึ่งรูปปลาทองสวยงาม

ห้องอาหารซัมเมอร์ พาเลซตั้งอยู่ที่ชั้น M

ของตัวโรงแรมครับ รองรับลูกค้าได้มากถึง

250 คน และมีห้องส่วนตัวที่รองรับลูกค้า

ได้ 8 ถึง 20 คน เรียกได้ว่าใหญ่มากเลยทีเดียว

เปิดให้บริการอาหารเทศกาลตรุษจีนนี้

มื้อกลางวัน เวลา 11:30-14:30 น.

และมื้อค่ำ เวลา 18:30-22:30 น.
ตั้งแต่วันที่ 14-17 กุมภาพันธ์ 2561 เท่านั้น

อาหารเมนู A la carte และติ่มซำ ก็อร่อย พร้อมรอให้สั่ง 

สนใจสำรองโต๊ะและสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่

Tel : 02 656 0444 ต่อ 6434

E-mail : summerpalace@ihgbangkok.com

http://bangkok.intercontinental.com

fb : InterContinentalBangkok

#OnTable #ontcublogspotcom #ontcu

#foodphotographer #foodphoto #foodblog

#foodblogger #foodreview #food #blogger

#thaiblogger #foodpinterest

#AllStyleThaiBloggers

#SummerPalace #IntercontinentalBangkok

#ChineseFood #CantoneseCuisine
#Chinese dinner set #Chinese New Year

Garden Court Chinese New Year Set

รีวิวนี้ กลับมาเยือนอีกครั้งกับห้องอาหาร Garden Court

โรงแรมเจ้าพระยาปาร์ค รัชดาภิเษก ที่เมื่อรอบที่แล้วผมได้มา

ลิ้มชิมรสชาติติ่มซำแบบบุฟเฟ่ต์แสนอร่อยกว่า 30 เมนูมาแล้ว

แต่รอบนี้ ผมได้โอกาสมาลิ้มชิมรสชาติ

ฝีมือเชฟอ้วน คงฤทธิ์ คงยืน

 ในเมนูโต๊ะจีนมงคล ฉลองตรุษจีน สำหรับ 10 คน

กับอาหารคาว 8 เมนูและของหวาน 1 เมนู

ในราคาสุดพิเศษเพียง 9,999 บาท net (ไม่รวมเครื่องดื่ม)

โดยเมนูอาหารโต๊ะจีนเสริมศิริมงคลนี้ จะมีเพียงสัปดาห์เดียวเท่านั้น

คือระหว่างวันที่ 7-13 กุมภาพันธ์ 2559 ซึ่งในวันที่ 8 กุมภาพันธ์นั้น

จะพิเศษกว่าวันอื่น ๆ ตรงที่ว่าจะมีจะมีโชว์เชิดสิงโต
แจกส้มและอั่งเปาให้ทุกครอบครัวกันอีกด้วย

บรรยากาศห้องอาหารยามค่ำคืน ก็ยังดูสว่างไม่อึมครึมครับ

เชฟอ้วน คงฤทธิ์ คงยืน เชฟฝีมือดีประจำห้องอาหาร Garden Court

ยิ้มต้อนรับพร้อมให้ข้อมูลอาหารในวันนี้

อุปกรณ์พร้อม

เครื่องปรุงเพิ่มเสิรมอาหารพร้อม

เครื่องดื่มผมเลือกเป็น เก็กฮวยร้อน สลับ เก็กฮวยเย็น ครับ

เมนูแรก ออเดิร์ฟบาร์บีคิว (เป็ดย่าง หมูแดง หมูกรอบ แมงกระพรุนน้ำมันงา)

ออเดิร์ฟแรง ๆ ที่เต็มไปด้วยของอร่อย ไม่ว่าจะเป็นเป็ดย่างหอม ๆ

หมูแดงนุ่ม ๆ หวานกลมกล่อม หมูกรอบหนังกรอบมันบาง ๆ

และแมงกระพรุนน้ำมันงาที่รสชาติดีมาก ๆ

เป็ดย่าง

หมูแดง

หมูกรอบ

แมงกระพรุนน้ำมันงา

เมนูที่ 2 หูฉลามน้ำแดงขาปูอลาสก้า

ซุปหูฉลามรสกลมกล่อม รสชาติดี เพิ่มความหอมด้วยขาปูอลาสก้า

ส่วนตัวหูฉลามนั้น จะค่อนไปทางเป็นฐานครีบที่เป็นกระดูกอ่อน

ไม่ใช่ก้านหูที่เป็นเส้น ๆ ได้อารมณ์เคี้ยวสนุกไปอีกแบบ

เต็มปากเต็มคำทั้งหูและเนื้อปู

เมนูที่ 3 เป็ดปักกิ่ง

หนังเป็ดกรอบแทบจะแต่งมาแบบไร้มัน มาพร้อมกับแผ่นแป้ง

แตงกวา ต้นหอม และที่ขาดไม่ได้คือน้ำจิ้มเป็ดปักกิ่งสูตรเด็ด

ที่จัดว่าอร่อยมาก ๆ เป็นเมนูที่ชื่นชอบเลยครับ

 เป็ดปักกิ่งราดซอสและห่อแผ่นแป้ง อร่อยมาก ๆ

สำหรับเนื้อเป็ดปักกิ่ง เชฟจะทำเป็นเมี่ยงเป็ดมาให้กินคู่กันกับผักกาดแก้ว

อร่อยและไม่เสียค่าใช้จ่ายเพิ่มครับ

เมนูที่ 4 เป๋าฮื้อเห็ดชิเมจิน้ำมันหอย

เป๋าฮื้อตัวขนาดพอดีคำ(เต็มปาก) ปรุงสุกมาพอดีนุ่ม ๆ หนึบ ๆ

ราดซอสน้ำมันหอยที่ผัดมากับเห็ดชิเมจิที่ให้สัมผัสกรุบกรอบ

ตัวซอสรสชาติดีแต่ไม่เด่นจนกลบรสชาติเป๋าฮื้อ อร่อยมากครับ

อร่อย กินเป๋าฮื้อเปล่า ๆ ก็อร่อย กินกับเห็ดชิเมจิยิ่งอร่อย

เมนูที่ 5 กุ้งผัดแปะก๊วยซอสต้นหอม

กุ้งแม่น้ำตัวใหญ่ นำไปผ่านน้ำมันทอดให้กรอบนอกสุกในกำลังดี

แล้วนำมาผัดกับซอสต้นหอมและแปะก๊วยได้อย่างลงตัว

ตัวแปะก๊วยก็ไม่ขม ยิ่งเคี้ยวยิ่งอร่อยครับ

แกะเปลือกให้เห็นความสุกของกุ้งที่กำลังดี ไม่สุกจนแข็งกระด้าง

เมนูที่ 6 คะน้าฮ่องกงผัดพริกแห้งเห็ดหอม

จานนี้ดูเหมือนจะธรรมดา แต่รสชาติและความอร่อยไม่ธรรมดา

คะน้าฮ่องกงลวกน้ำร้อนแล้วนำไปแช่น้ำเย็นเพื่อหยุดความสุก

และทำให้ผักคะน้ากรอบอร่อย นำมาเจี๋ยนกับซอสที่ผัดกับเห็ดหอมขนาดใหญ่

และพริกแห้งเพื่อเพิ่มรสที่ร้อนแรงขึ้น ตัวคะน้าก็ไม่มีความขม

ส่วนซอสที่เจี๋ยนก็อร่อย กินไม่เลี่ยนเลย ยิ่งกินยิ่งมันส์ครับ

กินแบบเคี้ยวพร้อมกันทุกอย่างจะยิ่งรสชาติดี

เมนูที่ 7 ปลาเก๋าดำนึ่งซีอิ๊ว

ปลาเก๋าดำตัวใหญ่กำลังพอดีสำหรับ 10 คน

นึ่งกับซีอิ๊วที่รสชาติหวาน เค็ม พอดิบพอดี 

ราดเนื้อปลาเก๋าที่นึ่งมาได้ระดับความสุกที่สมบูรณ์แบบ

ราดน้ำซีอิ๊วท่วม ๆ แล้วกินทั้งคำ มีความสุขจริง ๆ กับเมนูปลานี้

เมนูที่ 8 อีหมี่ผัดแห้งเนื้อปู

เส้นอีหมี่นุ่ม ๆ ยาว ๆ แทนความอายุยืนยาว

ผัดมาหอมกระทะพร้อมกับเห็ดหอมและกุ้ยฉ่ายขาว

โรยหน้าด้วยเนื้อปูสีขาวโพลนตัดกันกับสีเส้น

เสียดายที่เมนูนี้ เส้นคลายความร้อนและคลายน้ำซอสออกมา

เยอะเกินไปหน่อยครับ เลยแฉะไปนิด แต่สำหรับเรื่องรสชาติ

อร่อยถูกปากจริง ๆ ครับ

เมนูที่ 9 ของหวาน ฟักทองตุ๋นแปะก๊วย

สำหรับผม ไม่ค่อยสันทัดกับการกินฟักทอง

แต่รสโดยรวมจะมีกลิ่นหอมของนม

และแปะก๊วยที่ตุ๋นมานั้นก็นุ่มแต่ไม่เละและไม่ขม

รสชาตินวล ๆ กลมกล่อม คนที่ชอบกินฟักทองก็น่าจะชอบเลยครับ

และที่พิเศษสุด ๆ อีกอย่าง สำหรับทุกการจองโต๊ะจีนมงคลในช่วงตรุษจีนนี้

จะได้รับกระเช้า Red Label ขนาด 20 cl. จำนวน 4 ขวด 1 กระเช้าทันที

เป็นของขวัญพิเศษจากทาง โรงแรมเจ้าพระยาปาร์ค ครับ

ก็เป็นอีกโต๊ะจีนมงคลที่ไม่น่าพลาด มาฉลองความมั่งคั่งร่ำรวยในปีลิงนี้
ย้ำอีกครั้งว่ามีระยะเวลาเพียง 7-13 กุมภาพันธ์ 2559 เท่านั้น
ในราคาพิเศษสุด 9,999 บาท net สำหรับ 10 คน
หรือจะเลือกอร่อยกับติ่มซำแบบบุฟเฟ่ต์
ในราคา 899 บาท net จะได้ส่วนลด 20%
เมื่อมากินตั้งแต่ 5 คนขึ้นไป (เฉพาะ 8 กุมภาพันธ์ 2559)
สามารถดูเมนูติ่มซำบางส่วนได้ที่ลิงค์นี้ครับ
http://ontcu.blogspot.com/2015/09/buffet-dim-sum-at-garden-court-choaphya.html

สนใจสำรองที่นั่งหรือติดตามข่าวสาร สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่

http://foodonratchada.com/garden-court/
https://www.facebook.com/chaophyapark/timeline/

โทร. 02-290-0125, 080-159-7537
เวลาเปิด-ปิด
กลางวัน 11:30-14:30 น.
เย็น 18:00-22:30 

ขอให้อิ่มอร่อย กับอาหารจีนมงคลรับโชคดีปีลิงครับ